FRITTATA DI PATATE E CIPOLLE

FRITTATA DI PATATE E CIPOLLE

Ingredienti

• cipolla
• cipolla bianca
• olio
• patate
• pepe
• sale
• uova

Ricetta

...Procedimento Per preparare la frittata di patate e cipolle per prima cosa occupatevi della cipolla. Sfogliatela dagli strati esterni pi secchi ed affettatela piuttosto finemente. In un ampio tegame scaldate un generoso filo d'olio e quando sar caldo unite la cipolla; lasciatela appassire a fuoco moderato mescolando spesso. Qualora fosse necessario potete anche aggiungere qualche cucchiaio d'acqua cos da permettere alle cipolle di ammorbidirsi senza bruciare. Passate, ora, alle patate avanzate (quindi gi lesse) che dovrete tagliate a fette. Nella stessa padella...

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