Zuppa di pesce Food'n'Rock
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di pesce Food'n'Rock", scopri come si prepara.
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Zuppa di pesce Food'n'Rock
https://www.foodnrock.com/Ingredienti
- calamari
- cannocchie
- carote
- cefalo
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- coste di sedano
- cozze
- fumet di pesce
- gallinella
- gamberi
- pane toscano
- pepe
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...procedimento. Quello che sappiamo della zuppa di pesce, che in orgine era un piatto della tradizione povera, dove ad un semplice fondo di verdure e acqua veniva aggiunto del pesce (spesso di scarto, o comunque sia povero) bollito e a volte delle uova in camicia. Oggi la zuppa di pesce un vero e proprio must della cucina costiera , ovunque infatti un piatto molto amato e diffuso, si trova spesso in carta in ristoranti ed osterie, dove ad un brodo saporitissimo si accostano diverse tipologie di pesce , il tutto accompagnato da del pane ben tostato . Di seguito trovate la...
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