Zuppa di pesce con crostacei
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di pesce con crostacei", scopri come si prepara.
Zuppa di pesce con crostacei
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo di pesce
- dentice
- gamberi
- olio
- orate
- patate
- pepe
- pepe nero macinato
- peperoncino
- polipi
- pomodorini
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- scampi
- scorfani
- vino bianco
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 1 pezzogna (o orata o dentice e simili) 1 scorfano 500 g polpo 150 g gamberi 2 aragostelle 4 scampi 1 granceola media (opzionale) 500 ml brodo di pesce 400 g patate 3 peperoncino verde dolce 1 bicchiere vino bianco q.
pomodorini 3 spicchi aglio q.
prezzemolo q.
sale e pepe q.
olio extravergine d'oliva Preparazione Lavate e pulite il polpo, e tagliatelo a striscioline.
Preparate un battuto con l'aglio e fatelo rosolare con l'olio in una pentola capiente, a fuoco basso per 3-4 minuti, unite i pomodorini, i peperoncini verdi e le patate.
Dopo pochi minuti di cottura a fuoco vivace, unite il polpo preparato, mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco dolce.
