RAVIOLI DI RICOTTA E PERE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RAVIOLI DI RICOTTA E PERE", scopri come si prepara.
RAVIOLI DI RICOTTA E PERE
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Ingredienti
- mascarpone
- parmigiano
- pasta fresca
- pepe
- pere
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,preparate il ripieno; sbucciate le pere e privatele del torsolo,poi tagliatele a piccoli pezzetti su un tagliere.
Versatele a questo punto in una bowl insieme alla ricotta,il mascarpone,il parmigiano grattugiato,una presa di sale ed una macinata di pepe; Amalgamate bene il tutto con un cucchiaio e tenete da parte.
Ora stendete con la macchina e poco per volta,la pasta sottilmente,ma non troppo,adagiate il primo strato di pasta sul piano di lavoro leggermente infarinato,e poi,ricavate con lo stampo dei triangolini; farcite ogni raviolo con il ripieno al centro,passate sui bordi un pennello inumidito con l'acqua,e ricoprite con un altro triangolino di pasta,pigiate bene i bordi a chiudere,cos fate fino ad esaurimento impasto; Adagiate i ravioli sul tagliere infarinato.
24 Agosto 2016 (Visited 5 times, 5 visits today) Tags: MASCARPONE PASTA FRESCA PASTA FRESCA.
