Finocchi in padella con pachino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Finocchi in padella con pachino", scopri come si prepara.
Finocchi in padella con pachino
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Ingredienti
- ciliegina
- finocchi
- olio
- pepe
- pepe nero
- pomodorini
- rosmarino
- sale
- sale grosso
- scalogno
Ricetta
lavati trasferiamoli in un tegame antiaderente prendendoli con le mani in modo tale che ci vada anche un po' d'acqua.
Aggiungiamo uno scalogno tagliato sottilissimo , 4/5 pomodorini ciliegina divisi in quattro, un pizzico di sale grosso, un pizzico di pepe nero, 3 cucchiai di olio e un rametto di rosmarino.
Copriamo il tegame con un coperchio possibilmente trasparente e mettiamo a cuocere a fuoco basso cercando di non aprirlo mai almeno per i primi 15 minuti.
Di tanto in tanto scuotiamo la padella e dopo una ventina di minuti con una forchetta possiamo verificarne la cottura.
Se il sughetto che si e' formato si e' asciugato e sentiamo i nostri finocchi ancora duri aggiungiamo un po' d'acqua'ma se abbiamo avuto l'accortezza di chiudere bene e far cuocere a fuoco lento non dovremmo avere problemi.
A questo punto non resta che farli rapprendere a fuoco vivace e portare il nostro delizioso contorno in tavola.
Buon appetito.
Ti .
