Cavolo cappuccio gratinato con pancetta e provola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolo cappuccio gratinato con pancetta e provola", scopri come si prepara.
Cavolo cappuccio gratinato con pancetta e provola
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- cavolo cappuccio
- formaggio provola
- olio
- pancetta
- pancetta affumicata
- pane
- parmigiano
- pepe nero
- sale
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Forno Ingredienti 500 g cavolo cappuccio 75 g pancetta affumicata (a cubetti) 60 g provola 1 fetta pane q.
parmigiano Reggiano DOP olio extravergine d'oliva sale pepe nero Strumenti Pirofila Padella Preparazione Lavate il cavolo cappuccio e tagliatelo a julienne piuttosto sottile.
Mettetelo in una padella ampia, con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale.
Fatelo cuocere per 20-25 minuti a fuoco moderato, finch sar tenero.
Se necessario, aggiungete sul fondo un goccio di acqua calda.
In un padellino antiaderente, fate rosolare la pancetta a cubetti per pochi minuti, finch sar leggermente croccante.
Togliete la pancetta, eliminate un po' del grasso che avr rilasciato, e mettete nella stessa padella il pane tagliato a cubetti.
Fate rosolare il pane per.
