Panini di patate con cavolo nero e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini di patate con cavolo nero e salsiccia", scopri come si prepara.
Panini di patate con cavolo nero e salsiccia
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Ingredienti
- acciughe
- cavolo nero
- farina
- latte
- lievito di birra
- mandorle
- olio
- panini
- patate
- pinoli
- sale
- salsicce
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento per i panini di patate con salsiccia e cavolo nero: Cuocete le patate in acqua bollente fino a quando infilzandole con una forchetta risultano morbide.
Se avete uno schiacciapatate potete lasciarle con la buccia, altrimenti pelatele e schiacciatele con una forchetta.
Su una spianatoia versate a fontana le farine, al centro unite le patate ancora calde e cominciate a mescolare con una forchetta.
Aggiungete il lievito sciolto nel latte insieme allo zucchero, poi l'uovo.
Infarinatevi leggermente le mani e cominciate ad impastare.
Unite anche il sale e continuate a lavorare l'impasto finch risulti omogeneo.
L'impasto sar molto morbido, se occorre aiutatevi con poca farina; ricorda molto la preparazione degli gnocchi, quindi siate delicati, ma veloci e non esagerate con la farina.
Trasferite il panetto in una ciotola spolverata con farina, formate una croce in superficie e coprite con pellicola a contatto.
Mettetelo a lievitare nel forno.
