ZUPPA DI ZUCCA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI ZUCCA", scopri come si prepara.
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ZUPPA DI ZUCCA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- crostini
- noce moscata
- pane
- patate
- porri
- sale
- timo
- zucca
Ricetta
...Preparazione: Pelate la zucca, togliete i semi e tagliate a cubetti la polpa. Sbucciate le patate e tagliate anche queste a cubetti. Pulite i porri e affettateli in piccole rondelle. Mettete le verdure in una pentola con poca acqua (non sorpassare l'altezza delle verdure) e fate cuocere a fuoco dolce per 40 minuti. A cottura ultimata frullate le verdure con il mixer ad immersione fino ad avere una crema liscia ed omogenea. Aggiungete noce moscata e il sale. Versate la vellutata nei piatti e completatela con un filo di olio extravergine di oliva, qualche foglia di timo e crostini di pane....
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