ZUPPA DI ZUCCA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI ZUCCA", scopri come si prepara.
ZUPPA DI ZUCCA
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Ingredienti
- crostini
- noce moscata
- pane
- patate
- porri
- sale
- timo
- zucca
Ricetta
Preparazione: Pelate la zucca, togliete i semi e tagliate a cubetti la polpa.
Sbucciate le patate e tagliate anche queste a cubetti.
Pulite i porri e affettateli in piccole rondelle.
Mettete le verdure in una pentola con poca acqua (non sorpassare l'altezza delle verdure) e fate cuocere a fuoco dolce per 40 minuti.
A cottura ultimata frullate le verdure con il mixer ad immersione fino ad avere una crema liscia ed omogenea.
Aggiungete noce moscata e il sale.
Versate la vellutata nei piatti e completatela con un filo di olio extravergine di oliva, qualche foglia di timo e crostini di pane.
Fonte: incucinaconmonica Ti potrebbe interessare anche.
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