Paccheri cozze e datterini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri cozze e datterini", scopri come si prepara.
Paccheri cozze e datterini
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- cozze
- mais
- olio
- pasta tipo paccheri
- pepe
- peperoncino
- pomodori
- pomodorini
- prezzemolo
- riso
- sale
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 400 g paccheri 10 pomodori datterini rossi 200 g cozze q.
prezzemolo 2 spicchi agli q.
peperoncino q.
olio extravergine d'oliva q.
sale pepe Preparazione Pulire le cozze.
Con il dorso della lama di un coltello eliminate tutte le incrostazioni che si formano sul guscio e, con un movimento energico, staccate manualmente il bisso che fuoriesce dalle valve.
Versare le cozze in una pentola capiente e cuocetele a fuoco basso in modo da farle aprire.
In una pentola portare l'acqua in ebollizione, salate e cuocere i paccheri.
In una padella con un filo di olio extravergine di oliva aggiungere l' aglio tritato, il prezzemolo, i datterini rossi e le cozze sgusciate (tenere da parte delle cozze ancora con il guscio per l'impiattamento).
