Cheesecake con kumquat, una torta aromatica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake con kumquat, una torta aromatica", scopri come si prepara.
Cheesecake con kumquat, una torta aromatica
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- colla di pesce
- formaggio cremoso
- kumquat
- panna da montare
- succo di limone
- zucchero
Ricetta
preparazione della cheesecake kumquat iniziate preparando i kumquat caramellati seguendo la ricetta che trovate su Nonnapaperina.
Ora passiamo alla ricetta vera e propria, immergete la colla di pesce nell'acqua fredda e lasciatela in ammollo per 15 minuti.
Trascorso questo lasso di tempo tiratela fuori dall'acqua, strizzatela e unitela alla panna, che nel frattempo avrete riscaldato.
Mescolate fino a quando la colla di pesce non si sar completamente sciolta e qualsiasi grumo sar scomparso.
Fondete il burro (a bagnomaria o al microonde), poi versatelo nel bicchiere del frullatore insieme ai biscotti.
Frullate accuratamente e mettete tutto in una ciotola, poi mescolate con cura per ottenere un composto eterogeneo.
Con questo composto formate la base della vostra cheesecake: ricoprite uno stampo con carta forno e adagiate sopra il composto, livellando per creare uno strato di circa 1 cm.
Riponete lo stampo con la base preparata in frigorifero per 30.
