Ricetta Gnocchi alla Romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta Gnocchi alla Romana", scopri come si prepara.
Ricetta Gnocchi alla Romana
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- burro
- latte intero
- parmigiano
- sale
- semolino
- tuorlo d'uovo
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 20 Minuti Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 250 g semolino 750 ml latte intero 100 g burro 100 g parmigiano Reggiano DOP (grattugiato) 2 tuorli 1 pizzico sale per la copertura q.
burro q.
parmigiano Reggiano DOP (grattugiato) Preparazione Versate il latte in un pentolino ed aggiungete il sale.
Appena inizier a bollire versate poco per volta il semolino mescolando con una frusta a mano velocemente in modo che non si formino grumi.
Cuocete a fuoco molto basso per qualche minuto (circa 5 min) sempre mescolando fino quando non sar denso.
Poi spegnete il fuoco, unite i tuorli delle uova, il parmigiano grattugiato ed il burro e continuate a mescolate facendo in modo che si sciolga il burro e si amalgami il formaggio.
Quando il composto si.
