Torta rustica con zucca e pancetta affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rustica con zucca e pancetta affumicata", scopri come si prepara.
Torta rustica con zucca e pancetta affumicata
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina 00
- lievito
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- pancetta affumicata
- parmigiano
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- sale fino
- semola
- zucca
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 6 Metodo di cottura Forno Cucina Italiana IngredientiPotete utilizzare anche farine di tipo diverso, o solo farina 00, basta che il peso totale sia di 300 grammi.
Per la base 200 g farina tipo 1 60 g farina 00 40 g semola 5 g lievito istantaneo per preparazioni salate 80 g olio di semi 130 g acqua 5 g sale fino Per farcire 210 g zucca (pulita) 80 g pancetta affumicata (a fettine) q.
parmigiano Reggiano DOP olio extravergine d'oliva sale pepe nero 1 rametto rosmarino Strumenti Tortiera da crostata da 28 cm Affettatrice o mandolina Ciotola Preparazione Iniziate preparando l'impasto: mescolate in una ciotola le farine, il lievito istantaneo e il sale.
Unite l'olio di semi e poi l'acqua, un po' alla volta.
Impastate per pochi.
