Quantcast

Lasagne con besciamella alle castagne e guanciale croccante

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne con besciamella alle castagne e guanciale croccante", scopri come si prepara.

Ricette > Primi Piatti

Lasagne con besciamella alle castagne e guanciale croccante

https://www.beatitudiniculinarie.it/home/

Ingredienti

  • besciamella
  • burro
  • castagne
  • cipolla
  • farina 00
  • formaggio pecorino
  • guanciale di maiale
  • lasagne
  • latte
  • pepe
  • sale

Ricetta

preparazione delle lasagne con besciamella alle castagne e guanciale croccante , non comprate la besciamella, ma fatela, vi assicuro che molto pi semplice di quello che sembra.

Per la besciamella alle castagne : 30 g di farina 00 30 g di burro 500 ml di latte sale 300 g di castagne lesse dette anche ballotte (non serve dire che devono essere sbucciate) In una casseruola preparate il roux cio un composto a base di burro e farina che serve da base.

Cominciate col fondere il burro nella casseruola insieme al sale, aggiungete tutta la farina e mescolate continuamente col cucchiaio di legno.

Cuocete per pochi minuti fino a quando il composto prender un bel colore dorato.

Aggiungere il latte, precedentemente scaldato ma non portato a bollire, a filo e continuate a cuocere finch non addensa.

Vi consiglio di lasciarla piuttosto liquida.

Frullate le castagne e poi aggiungerne met alla besciamella.

Per le lasagne con besciamella alle castagne e.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.49/5 (1332 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Lasagne con besciamella alle castagne e guanciale croccante