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Vellutata di porro e quinoa

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di porro e quinoa", scopri come si prepara.

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Vellutata di porro e quinoa

https://peperosasite.wordpress.com/

Ingredienti

  • brodo vegetale
  • crostini
  • olio
  • pane
  • pane in cassetta
  • patate
  • porri
  • quinoa
  • rosmarino
  • salame
  • sale

Ricetta

preparazione Far soffriggere il porro tritato finemente con due cucchiai di olio per un paio di minuti, nel frattempo tagliare le patate a cubetti molto piccoli.

Aggiungere le patate al porro e far saltare il tutto.

Ricoprire tutto con il brodo vegetale,aggiugere il sale e lasciar cuocere a fuoco lento e col coperchio per 30 minuti.

Una volta pronta, frullarla con un frullatore a immersione Far saltare la quinoa in padella con 1 cucchiaio di olio e il salame tagliato a fettine sottili per qualche minuto, fino a quando non sar calda e leggermente scottata preparare i crostini spennellando una fetta di pane con l'olio e mettendoci sopra un pizzico di sale e una spolverata di rosmarino e facendolo tostare in forno o al grill per 5 minuti, poi tagliarlo a cubetti Servire la vellutata con la quinoa e i crostini Condividi: Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra) Fai.

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Vellutata di porro e quinoa