Cacio e pepe di mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cacio e pepe di mare", scopri come si prepara.
Cacio e pepe di mare
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cozze
- formaggio pecorino
- mollica di pane
- olio
- pasta tipo spaghettoni
- pepe nero in grani
- prezzemolo
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 360 g speghettoni di Gragnano 250 g pecorino romano q.
mollicadi pane raffermo q.
prezzemolo 600 g cozze 3 spicchi aglio q.
olio extravergine d'oliva q.
pepe nero in grani Preparazione Lavate bene le cozze bene sotto l'acqua corrente, eliminate il bisso, grattatele con una retina di ferro in maniera tale da eliminare, il pi possibile tutte le impurita che sono presenti sul guscio.
Versate un giro d'olio extravergine d'oliva all'interno di una padella, aggiungete 2 spicchi d'aglio, insieme a i gambi del prezzemolo, accendete il fuoco e, lasciate scaldare.
Trasferite le cozze pulite nella padella, coprite con un coperchio e, lasciatele aprire.
Una volta che le cozze si saranno aperte, eliminate il guscio, da ognuna,.
