Tagliata di scottona al caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliata di scottona al caffè", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Tagliata di scottona al caffè
https://www.acenadamaria.com/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- bistecche di vitello
- olio
- pepe
- sale
- salvia
Ricetta
...Procedimento Pestate in un mortaio i chicchi di caff, sale grosso e pepe. Se non avete il mortaio, usate le polveri. Spargete una parte su una teglia, posate sopra la carne e cospargetela con il resto del pestato. Massaggiate la carne e lasciatela riposare per 30 minuti. Cuocete la carne sulla griglia da tutti i lati, poi lasciatela riposare per circa 1 minuto, in modo che i succhi che si sono concentrati all'interno possano defluire in tutto il pezzo di carne. Infine tagliatela a fettine usando un coltello dalla lama liscia. Impiattate le fettine di tagliata accompagnandole...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.55/5 (1737 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Tagliata di scottona al caffè