Spaghetti ai moscardini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti ai moscardini", scopri come si prepara.
Spaghetti ai moscardini
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 12 Minuti
Ingredienti
- aglio
- moscardini
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Iniziate a pulire e lavare i moscardini.
Mettete l'aglio schiacciato e il sedano tritato in una padella capiente, insieme all'olio extravergine e al peperoncino.
Fate scaldare bene per 1-2 minuti.
A questo punto versate i moscardini e lasciateli scottare per 2-3 minuti a fuoco alto, girandoli di tanto in tanto con l'aiuto di un mestolo da cucina.
Sfumate con il vino bianco e girate i moscardini lasciandoli cuocere per ancora un paio di minuti.
Aggiungete i pomodorini e la passata di pomodoro, salate e pepate.
Coprite la pentola con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti, a seconda delle dimensioni dei moscardini.
Per verificarne la cottura fate la prova infilzandoli con una forchetta: se sono teneri significa che sono cotti.
Togliete l'aglio, servendovi di una pinza da cucina.
Nel frattempo mettete a bollire l'acqua in una pentola.
Quando l'acqua ha raggiunto il bollore versate la pasta.
Pronta la pasta,.
