Schiacciata Toscana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciata Toscana", scopri come si prepara.
Schiacciata Toscana
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- farina
- latte
- lievito di birra
- olio
- sale
Ricetta
Procedimento In una ciotola, versate il latte e l'acqua, e sbriciolate il lievito di birra, mescolate bene con un cucchiaio.
Aggiungete l'olio, il sale e incorporate la farina mescolando con le mani; impastate il tutto e appena inizier ad esser consistente trasferitevi su un piano di lavoro.
Iniziate a impastare sino a quando otterrete un impasto morbido e omogeneo, elastico e senza grumi.
Formate una palla, copritela con la pellicola e fatela lievitare per 60 minuti in un luogo fresco e asciutto.
Trascorsa l'ora di lievitazione, riprendete l'impasto e stendetelo in una teglia coperta con carta forno leggermente oliata, cercando di distribuirlo su tutta la superficie.
Formate dei buchi con le dita sulla superficie della pasta e mettete in ciascuno qualche chicco di sale grosso.
Fate lievitare l'impasto in un luogo asciutto per 20 minuti, dopodich versate un filo d'olio e infornate la teglia in forno preriscaldato a 200C per circa 18-20.
