Pici ai grani antichi fatti a mano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pici ai grani antichi fatti a mano", scopri come si prepara.
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Pici ai grani antichi fatti a mano
https://www.acenadamaria.com/Ingredienti
- farina
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento Sul piano da lavoro unite farina, acqua, sale e l'uovo. Impastate per circa 10 minuti, ottenendo cos un impasto liscio e non appiccicoso, poi lasciatelo riposare per 30 minuti coperto da un canovaccio. Riprendete il panetto e spianate l'impasto con un mattarello fino a conferirgli uno spessore di circa 2 cm. Tagliate delle strisce (lunghe tutta la sfoglia e larghe circa 1 cm),e lavorartele facendole scorrere sul piano di lavoro con i palmi delle mani fino ad allungarle molto facendo per attenzione a dare uno spessore omogeneo a tutti i pici. Infarinateli con...
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