Pastrami Burger
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastrami Burger", scopri come si prepara.
Pastrami Burger
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- aglio
- alloro
- cannella
- cumino
- garofano
- maggiorana
- miele
- pepe
- rosmarino
- sale
- sale fino
- sale grosso
- salvia
- spezie
- timo
- zucchero
Ricetta
Procedimento Primo passo la marinatura.
Grattugiate l'aglio, spezzettate l'alloro, pestate leggermente le altre spezie.
Versate l'acqua in una pentola abbastanza capiente che possa contenere comodamente il pezzo di carne scelta e possa stare in seguito nel frigorifero.
Aggiungete le spezie, gli aromi, il sale, lo zucchero e il miele e portare a ebollizione per sciogliere tutto.
Far raffreddare la marinata e immergere il pezzo di carne.
Coprite con un coperchio e lasciate nel frigo per almeno 8 ore, meglio se per 24 ore.
La lunga marinatura fa si che il pastrami diventi molto pi profumato, saporito e tenero.
Mescolate tutti i semi e metteteli in una padella antiaderente.
Tostate i semi a fuoco medio, mescolandoli sempre con una cucchiaio di legno per evitare che si brucino.
Pestate i semi tostati nel mortaio, nel macinino o nel piccolo tritatutto finch non saranno ridotte in polvere.
Togliete la carne dalla marinata e asciugatela con.
