Minestra di riso con cavolfiore e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di riso con cavolfiore e patate", scopri come si prepara.
Minestra di riso con cavolfiore e patate
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carote
- cavolfiore
- cipolla
- passata di pomodoro
- patate
- peperoncino
- riso
Ricetta
Procedimento Lavate il cavolfiore sotto l'acqua corrente, eliminate le foglie esterne pi dure e tenete quelle piccole, dividere le cime, sbucciare il gambo e tagliarlo a rondelle, fare scolare il tutto in un colapasta.
Lavate le patate eliminando i residui di terra, sbucciate e tagliatele a cubetti.
In un tegame mettete un filo d'olio, unite la cipolla, la carota e l'aglio tritati, fateli imbiondire per un paio di minuti e aggiungere le patate e il cavolfiore, rosolate per un minuto girando continuamente.
Aggiungete la passata di pomodoro e il peperoncino, mescolate ancora, salate e versate circa 700 ml di acqua calda.
Portate il tutto a bollore e cuocete a fiamma bassa per circa 25 minuti, girando ogni tanto.
Togliete dal fuoco la pentola e frullate la minestra dopodich versate il riso e cuocere per 15/20 minuti.
Pronta la minestra di riso con cavolfiore e patate, servite a tavola.
Tags: cavolfiore, Light, minestre, patate,.
