Frittata di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di patate", scopri come si prepara.
Frittata di patate
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- olio
- patate
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento Prendete una pentola d'acqua, salatela e appena ha preso bollore, immergete le cime di rapa, precedentemente pulite e tagliate le cimette, stesso procedimento prendete la patata, sbucciata e tagliata a cubetti.
Appena si saranno ammorbidite, scolatele bene dall'acqua e lasciatele scolare nello scolapasta.
Prendete una padella, versate un filo d'olio extravergine, i broccoli e i cubetti di patate, sale e pepe.
In una ciotola, aprite le uova, sale e pepe e sbattetele energicamente.
Appena avranno preso un po' di croccantezza le cime di rapa con i cubetti di patata, aggiungete le uova battute.
Dopo 2 minuti di cottura coprite per 3 minuti la padella e fate cuocere coperto, dopodich aiutandovi con un piatto da poggiare sulla padella girate la frittata e finitela di cuocere per qualche minuto.
Servite la frittata di cime di rape con patate.
Tags: aperitivo, buffet, cotture in padella, frittata, patate, uova, verdura, verdure.
