Calamari con purea di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari con purea di patate", scopri come si prepara.
Calamari con purea di patate
https://www.acenadamaria.com/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- burro
- calamari
- latte
- limoni
- noce moscata
- olio
- patate
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Procedimento Preparate il pur di patate.
Pulite i calamari e tagliateli a listarelle.
Mettete in una padella l'olio, uno spicchio d'aglio schiacciato, fate soffriggere leggermente e mettete i calamari, facendoli rosolare per qualche minuto.
Aggiungete il vino e lasciatelo sfumare, poi unite il succo di limone e la scorza grattugiata, sale e pepe.
Lasciate cuocere per qualche minuto.
Fatto tutto impiattate, come base disponete il pur di patate e versate sopra i calamari al profumo di limone, un filo d'olio extravergine non filtrato, una spruzzata di prezzemolo fresco tritato e una grattugiata di scorsa di limone.
Tags: aglio, agrume, calamari, cotture in padella, limone, molluschi, patate, pesce, prezzemolo Previous Post .
