Besciamella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Besciamella", scopri come si prepara.
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Besciamella
https://www.acenadamaria.com/Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- noce moscata
- sale
Ricetta
...Procedimento Per la preparazione della besciamella mettete in un pentolino il burro, fatelo sciogliere e aggiungete la farina setacciata facendo cuocere il tutto per qualche minuto, mescolando continuamente ed evitando di farle prendere colore o farla attaccare. Avrete cos ottenuto quello che i francesi chiamano roux; a questo punto togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete al roux il latte caldo mescolando il tutto con un cucchiaio di legno o una frusta da cucina. Rimettete quindi il pentolino sul fuoco, fate cuocere a fiamma bassa finch la salsa comincer a bollire e aggiungete...
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