Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di maccheroni", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 6 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 350 g pasta (cotta in precedenza) 5 uova 60 g parmigiano Reggiano DOP (grattugiato) q.
pepe nero q.
sale 20 g burro 70 g pancetta 100 g scamorza affumicata (grattugiata) q.
olio extravergine d'oliva Strumenti Tegame Preparazione Per preparare la frittata di maccheroni, se non avete la pasta avanzata cuocetela in abbondante acqua salata e fatela raffreddare dopo averla scolata e averla condita con il burro.
In una ciotola sbattere le uova con il sale e il pepe nero e unire il Parmigiano grattugiato.
Unire la pasta, aggiungere la pancetta tagliata a cubetti e la scamorza grattugiata in precedenza (potete anche tagliarla a dadini se preferite una consistenza pi decisa).
In una padella antiaderente scaldare l'olio e versare.