INSALATA DI CEREALI CON CECI E POMODORINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI CEREALI CON CECI E POMODORINI", scopri come si prepara.
INSALATA DI CEREALI CON CECI E POMODORINI
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Ingredienti
- acciughe
- ceci
- fagioli rossi
- olio
- pomodorini
- prezzemolo
Ricetta
Procedimento Per preparare l' insalata di cereali con ceci pomodorini e fagioli rossi per prima cosa cuocete i cereali misti in acqua bollente salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Dalla dispensa prendete i ceci e i fagioli ross i; sciacquateli bene e lasciateli in un colino a scolare bene.
Nel frattempo lavate bene i pomodorini e tagliateli in quarti.
Lavate bene il mazzetto di prezzemolo ; asciugatelo e tritatelo finemente insieme allo spicchio d'aglio (provato dell'anima verde interna) e ai filetti di acciughe .
Mettete il trito in una ciotolina e mischiate il tutto con un generoso filo d' olio extra vergine di oliva .
Scolate i cereali quando saranno ben cotti e lasciate intiepidire.
Mettete i cereali in una grande terrina; unite i ceci, i fagioli rossi e i pomodorini.
Condite il tutto con l'olio aromatizzato fatto in precedenza.
Assaggiate e se necessario regolate di sale.
Macinate del pepe fresco secondo.
