BRUTTI MA BUONI
Ricetta, ingredienti e consigli per "BRUTTI MA BUONI", scopri come si prepara.
BRUTTI MA BUONI
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Ingredienti
- albumi
- estratto di vaniglia
- nocciole
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO : In un frullatore mettete le nocciole tostate e tritatele grossolanamente.
Mettete in una ciotola gli albumi e con la frusta elettrica montateli leggermente e quando vedete che si sta formando la schiuma aggiungete lo zucchero a velo e la vaniglia e montate fino a quando non otterrete una meringa bella e stabile.
A questo punto aggiungete le nocciole e mescolate delicatamente con una spatola.
Versate il contenuto in una pentola antiaderente e mettete sul fuoco, cominciate a mescolare.
Inizialmente diventer semiliquidita poi piano piano si rappreder e qui dovete misurare la temperatura.
Dovete toglierla dal fuoco quando comincerete a far fatica a girare il composto ( intorno agli 85- 90 ).
A questo punto foderate con carta forno una placca e fate dei mucchietti aiutandovi con un cucchiaio , il composto risulter appiccicoso.
Mettete in forno caldo a 150 per 25 / 30 minuti , ma dipender anche dalla dimensione che avete dato al.
