Brutti Ma Buoni versione Bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brutti Ma Buoni versione Bimby", scopri come si prepara.
Brutti Ma Buoni versione Bimby
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 50 Minuti
Ingredienti
- albumi
- mandorle
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO CON BIMBY Mettere nel boccale 350 g.
di zucchero e polverizzare: 40 sec.
/vel.
Riunire sul fondo con la spatola.
Posizionare la farfalla.
Aggiungere gli albumi e montare : 10 min.
/37C/vel.
Lasciare riposare nel boccale per 5 minuti.
Montare ancora: 5 min.
/37C.
/ veloc.
2 fino ad ottenere un composto estremamente spumoso e sodo.
Togliere la farfalla e trasferire il composto in una ciotola capiente.
Senza lavare il boccale mettere le mandorle tostate e tritare: 20 sec/vel.
Trasferire il trito nella ciotola con gli albumi e mescolare bene con una spatola, delicatamente, senza smontare il composto.
Preriscaldare il forno a 120C.
e rivestire una placca con carta da forno.
Con l'aiuto di un cucchiaio formare delle palline della grandezza di una noce direttamente su una placca da forno.
Cuocere a 120C per 10 minuti, poi abbassare la temperatura a 100C e proseguire la cottura per altri 50 minuti.
Spegnere il forno e.
