Biscotti Brutti ma Buoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti Brutti ma Buoni", scopri come si prepara.
Biscotti Brutti ma Buoni
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- albumi
- cannella
- nocciole
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento per i biscotti brutti ma buoni: Preriscaldare il forno a 140 Montare a neve durissima gli albumi per almeno 5 minuti, si dovr ottenere una spuma bianca e densa.
Aggiungere lo zucchero e la vaniglia, continuare a montare fino ad ottenere una meringa fermissima e lucida, ci vorranno circa 2/3 minuti.
A parte tritare le nocciole in granella e unirle al composto di meringa, amalgamando con una spatola, dall'alto verso il basso, delicatamente per non smontare il composto.
L'impasto dei biscotti brutti ma buoni, deve risultare denso e molto spumoso.
Foderare una placca con carta da forno , prendere l'impasto con il cucchiaio , uno per volta facendo dei mucchietti distanziati tra loro.
Cuocerli a 140 nella parte medio alta del forno, fino a quando i biscotti hanno iniziato a prendere il colore e si sia formata la crosticina spaccata, tipica del biscotto.
Abbassare a 110 il forno e continuare la cottura per altri 25/30 minuti, comunque.
