POLPETTE MORTADELLA E RICOTTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE MORTADELLA E RICOTTA", scopri come si prepara.
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POLPETTE MORTADELLA E RICOTTA
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- farina
- mortadella
- noce moscata
- olio per friggere
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: Tritate la ricotta con una forchetta e aggiungete il parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Tagliuzzate fine fine la mortadella e aggiungetela al composto, per ultimo aggiungete le uova. Amalgamate il tutto e fate delle palline, passatele nella farina e disponetele su di un piatto. Mettete in frigo a riposare finch non sar l'ora di friggerle. Quando siete pronti, infarinatele un po' di nuovo, passatele nell'uovo e nel pan grattato. Fate friggere in olio caldo finch saranno belle dorate. Servite calde e se volete accompagnatele ad una salsina piccante'. Fonte:...
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