Ingredienti per Spiedini di polpette di carne e olive
- carne macinata
- noce moscata
- olio
- olive verdi
- origano
- pangrattato
- peperoni
- peperoni rossi
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spiedini di polpette di carne e olive
Preparazione
- Cruda la carne macinata con la noce moscata, il sale e una punta di peperone peperotto.
- Aggiungi le uova, il pangrattato e l’origano tritato. Impasta fino a quando non si presenta omogenea.
- Farinizza le zucchine e ricavale delle strisce sottili.
- forma le polpette con il composto di carne, senza far loro prendere forma impeccabile.
- Immerge le polpette nel composto di uovo e pangrattato mescolato.
- Infine, cingi le polpette con un anello di olive verdi e prezzemolo tritato.
- Ponga le polpette sui skewers di legno e disponga sul fondo di una teglia.
- Sbatti l’olio in una ciotola e, con un pennello, bagna le polpette aggiungendone un po’ sul fondo della teglia.
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