Lasagna al ragù saporito

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna al ragù saporito", scopri come si prepara.

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Lasagna al ragù saporito

IreneMilito.it
Lasagna al ragù saporito
Ingredienti
  • aglio
  • besciamella
  • brodo vegetale
  • burro
  • carote
  • cavolo verza
  • cipolla
  • cipollotti
  • farina
  • farina bianca
  • latte
  • lonza di maiale
  • maggiorana
  • mazzetto aromatico
  • noce moscata
  • olio
  • pancetta
  • parmigiano
  • pasta tipo fettuccine
  • pasta tipo maltagliati
  • pasta tipo tagliatelle
  • pasta tipo tagliolini
  • patate
  • pepe
  • pepe in grani
  • polpa di manzo tritata
  • pomodori pelati
  • prezzemolo
  • prosciutto crudo
  • rape
  • sale
  • salsicce
  • sedano
  • timo
  • uova
  • vino rosso
Ricetta

...Procedimento per il brodo vegetale: Mondate le verdure, poi tagliatele a pezzi grossi, quindi mettetele in pentola con il mazzetto aromatico, l'aglio, il sale e qualche grano di pepe. Coprite con un litro e mezzo d'acqua e fate sobbollire per un paio di ore. Infine filtrate prima di utilizzare. Procedimento per la besciamella: In una casseruola fate sciogliere il burro su fiamma bassa e, aiutandovi con un cucchiaio di legno, amalgamatevi bene la farina. A questo punto (sostituite il cucchiaio con una frusta per evitare grumi) diluite il tutto con il latte che avrete precedentemente...

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