La ricetta prevede la preparazione di una classica lasagna con ingredienti tipici della tradizione bolognese.
- Tritate la cipolla bianca, il sedano e le carote e fate soffriggere nel burro e olio.
- Aggiungete la carne di maiale e manzo macinata e fate cuocere fino a doratura.
- Aggiungete il vino rosso e fate evaporare.
- Aggiungete la passata di pomodoro, il pomodorini, sale, pepe e rosmarino, e fate cuocere per almeno due ore.
- Preparate la besciamella con burro, farina 00, latte intero e parmigiano.
- Stendetela sulla pasta tipo lasagna.
- Alternate strati di pasta tipo lasagna, ragù e besciamella.
- Fate cuocere in forno a 180 gradi per almeno 30 minuti.
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