Ciambella rustica con fichi e cioccolato fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella rustica con fichi e cioccolato fondente", scopri come si prepara.
Ciambella rustica con fichi e cioccolato fondente
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Ingredienti
- arachidi
- cioccolato fondente
- farina
- farina integrale
- fichi
- lievito
- mandorle
- mascarpone
- olio
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Iniziamo dal cioccolato fondente e dai fichi.
Tritate il cioccolato fondente con il coltello a pezzi non uniformi.
Tenetene da parte 15 gr e il resto lo uniremo al composto.
Lavate i fichi e asciugateli con un panno carta.
Tagliate i fichi in 4 o 6 spicchi, a seconda della grandezza.
Procediamo con la preparazione del composto.
Pesate le mandorle e lo zucchero di canna e tritateli insieme fino a ottenere una farina.
Io ho usato un robot da cucina per farlo.
Lo zucchero servir ad assorbire gli olii essenziali che escono dalle mandorle durante l'operazione di triturazione.
Pesate la farina di tipo 1 o se vi va potete sostituirla con la farina integrale, a voi la scelta.
Unite la farina alle mandorle e zucchero.
Aggiungete il lievito, la vanillina e un pizzico di sale.
Amalgamate il tutto.
A parte rompete le uova e montatele fino a ottenere una crema.
Potete farlo a mano, con un frustino elettrico o con un robot da cucina, a voi la scelta.
Unite.
