PIZZOCCHERI ALLA NORMA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PIZZOCCHERI ALLA NORMA", scopri come si prepara.
PIZZOCCHERI ALLA NORMA
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Ingredienti
- basilico
- cipolla bianca
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo pizzoccheri
- pepe
- pomodori pelati
- ricotta salata
- sale
- soda
- sugo
Ricetta
per prima cosa occupatevi del sugo di pomorodo: tritate grossolanamente la cipolla e soffriggetela in una casseruola con 3 cucchiai di olio extravergine.
Unite i pomodori pelati, salate, pepate e fate cuocere per 20 minuti.
A fine cottura spegnete il fuoco e aggiungete le foglie di basilico.
(Io le aggiungo tritate finemente).
Lavate la melanzana e tagliatela a rondelle spesse 3-4 mm; friggetele in olio di arachide ben caldo per 1-2 minuti.
Cuocete i pizzoccheri in abbondante acqua bollente salata secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
Conditeli i pizzoccheri con la salsa di pomodoro; unite le melanzane e grattugiate la ricotta salata.
Buonissssssimiiiii!! Post in collaborazione con WeLovePasta Ti piaciuta questa ricetta' Leggi anche: RAVIOLI DI PIZZOCCHERI LA RICETTA DEI VERI PIZZOCCHERI ZUPPA DI PANE DI SEGALE ALLA VALTELLINESE 0.
