Tartare di tonno con Skyr, un secondo d’alta cucina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartare di tonno con Skyr, un secondo d’alta cucina", scopri come si prepara.
Tartare di tonno con Skyr, un secondo d’alta cucina
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Ingredienti
- arance
- capperi
- finocchi
- finocchietti selvatici
- olio
- pepe
- sale
- tonno
- tonno fresco
Ricetta
preparazione, in quanto riesce a conservare gran parte delle sue propriet nutrizionali: proteine, sali minerali e anche un po' di grassi.
Il riferimento in particolare agli acidi grassi omega tre , sostanze che fanno bene all'apparato cardiocircolatorio, alla vista, alle funzioni cognitive e a molto altro ancora.
Il segreto di questa tartare di tonno L'ingrediente che fa compiere il vero salto di qualit alla tartare di tonno per lo Skyr di Exquisa .
Si tratta di un latticino di origine islandese, poco conosciuto oltre i confini del piccolo stato atlantico e ancora meno in Italia.
Va dato merito a Exquisa, una delle poche aziende ad aver inserito questo prodotto nella sua offerta dedicandogli addirittura una confezione da 400 grammi.
Anche perch lo Skyr merita davvero di essere gustato.
Tecnicamente uno yogurt simile a quello greco, ma ha una consistenza leggermente pi densa e presenta sentori sia dolci che aciduli.
Pu essere.
