Freselle con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Freselle con lievito madre", scopri come si prepara.
Freselle con lievito madre
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Ingredienti
- farina 00
- farina integrale
- lievito
- sale
Ricetta
Procedimento Una volta rinfrescato e raddoppiato il lievito madre, scioglietelo nell'acqua.
Inserite le farine poco per volta, il sale e l'olio.
Impastate sino ad ottenere un panetto omogeneo.
Lasciate lievitare fino al raddoppio.
A questo punto potete procedere con lo staglio oppure lasciar maturare l'impasto in frigo per 12/24 ore.
A questo punto dividete l'impasto in palline da 80 g ca.
e create una ciambella oppure schiacciate se non desiderate al centro il buco.
Lasciate lievitare un'altra mezz'ora e poi infornate a 150 gradi per 20 minuti, poi dividete a met e biscottate 45 minuti a 100 gradi.
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] Pubblicato da Francesca Viglio a
19:33 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest.
