Freselle

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Freselle

Le ricette di Vitto
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Ingredienti
  • farina 00
  • grano
  • lievito
  • lievito di birra
  • malto
  • sale
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione Sciogliere lo zucchero e il lievito in 250 ml di acqua tiepida; In una ciotola capiente versare la farina e il malto tostato; Aggiungere l'acqua con il lievito e cominciare ad impastare; Aggiungere un cucchiaino di sale e continuare ad impastare per qualche minuto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo; Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciare lievitare fino al raddoppio (1-2 ore circa); Una volta lievitato, dividere l'impasto in 5 pezzi e ricavare dei filoncini; Unire le estremit dei filoncini per ottenere 5 'ciambelle'; ...

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