RISOTTO MELONE E CANNELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO MELONE E CANNELLA", scopri come si prepara.
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RISOTTO MELONE E CANNELLA
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- brodo
- brodo vegetale
- burro
- cannella
- carote
- meloni
- noci
- olio
- pasta tipo penne
- riso
- sale
- scalogno
- speck
- vino bianco
- vongole
- zucca
Ricetta
...Preparazione: Preparate il risotto come d'abitudine facendo soffriggere lo scalogno in pochissimo olio, versate il riso e mescolate velocemente. Aggiungete il vino bianco e fate evaporare. Unite un mestolo di brodo alla volta e fate cuocere. Nel frattempo tagliate il melone a cubetti e mettetelo in una ciotola con la cannella. Mescolate bene per farlo insaporire e lasciate riposare. A cinque minuti dalla cottura, unite il melone al riso e mescolate bene, aggiungendo ancora un mestolino di brodo. Lasciate ammorbidire il melone, aggiustate di sale, spegnete e a piacere aggiungete una noce...
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