Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di Melanzane Arrostite", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 50 Minuti
preparazione molto facile , vi occorrono pochi e semplici ingredienti come melanzane, mandorle, olio extravergine di oliva, formaggio grattugiato, uno spicchio d'aglio (facoltativo) e qualche foglia di basilico o di menta.
Le melanzane vengono tagliate a met poi cotte in forno ed infine frullate insieme a tutti gli altri ingredienti.
Io lo preparo spesso soprattutto se ho ospiti a cena, di solito lo uso per condirci la pasta.
I commensali gradiscono sempre e vi assicuro che chiedono sempre il bis ! Vediamo insieme come preparare il pesto di melanzane arrostite.
Difficolt Molto facile Costo Economico Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 50 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti 500 g melanzane 30 g mandorle pelate 30 g Grana Padano DOP 1 spicchio aglio 1 ciuffo basilico (o menta) 50 g olio.