Pasta al forno con salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al forno con salsiccia", scopri come si prepara.
Pasta al forno con salsiccia
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- formaggi
- formaggio grana
- mozzarella
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- sale
- salsa di pomodoro
- salsicce
- sugo
Ricetta
Preparazione 1 -Per preparare la pasta al forno con salsiccia io prediliggo realizzare la salsa di pomodoro tutto a crudo, senza soffritti e quindi senza olio, il grasso viene direttamente dealla salsiccia, in questo modo il sugo rimane piu leggero e digeribile.
2 -Quindi in una pentola capiente inserite la cipolla tagliata e fette con un goccino di acqua, fate cuocere per qualche secondo, il tempo che la cipolla si appassica.
3 -Aggiungete la salsa di pomodoro, il peperoncino e direttamente le salsicce prive del loro budello.
4 -Fate cuocere coperto per una 10', dopodiche sfumate con il vino bianco, aggiustate di sale e unite due foglie di basilico, fate cuocere per una 20'.
5 -Una volta cotto , prendete le salsicce e tagliatgele a rondelle e riponetele poi nel sugo.
6 -Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e ponetela all'interno di una pirofila, aggiungete un filo di olio e.
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