Risotto alla Birra Zucchine e Stracchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla Birra Zucchine e Stracchino", scopri come si prepara.
Risotto alla Birra Zucchine e Stracchino
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- birra
- birra chiara
- brodo vegetale
- olio
- parmigiano
- pepe
- porto
- riso
- riso carnaroli
- sale
- stracchino
- zucchine
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 320 g riso Carnaroli 1 l brodo vegetale 33 cl birra chiara 2 zucchine 2 cucchiai stracchino q.
parmigiano Reggiano DOP q.
olio extravergine d'oliva sale e pepe Preparazione Preparare il Risotto alla Birra Zucchine e Stracchino molto facile.
Laviamo e mondiamo le zucchine poi tagliamo a rondelle abbastanza sottili.
In una padella antiaderente versiamo un filo d'olio extravergine di oliva e facciamo rosolare le zucchine per un paio di minuti per lato, non troppo intanto cuoceranno ancora nel risotto.
Mettiamo in un piatto da parte.
In un'altra padella antiaderente tostiamo a secco il riso (oppure se preferisci con un filo d'olio), fuoco vivace girando spesso con un cucchiaio.
Quando il riso diventa traslucido sfumiamo con la.
