POLPETTONE FREDDO DI TONNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE FREDDO DI TONNO", scopri come si prepara.
POLPETTONE FREDDO DI TONNO
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Ingredienti
- acciughe
- aceto
- capperi
- ciliegie
- erba cipollina
- gelatina
- maionese
- olio
- pepe
- pomodorini
- ricotta
- sale
- senape
- tonno
Ricetta
Preparazione: Mettete ad ammorbidire la gelatina in acqua fredda, quindi strizzatela bene e fatela sciogliere a fiamma moderata con 2 cucchiai d'acqua.
Tritate il tonno con i capperi e le acciughe e mescolatelo con la ricotta, la maionese, un cucchiaio di senape, la gelatina tiepida, sale e pepe.
Versate il composto in uno stampo rotondo e ponetelo in frigo per almeno 2 ore.
Poco prima di servire, rovesciate il polpettone su un vassoio e cospargetelo di erba cipollina tagliuzzata.
Guarnite con il songino e i pomodorini tagliati a met e conditi con olio, aceto, sale, pepe.
Non conservare le polpette avanzate per pi di 24 ore in frigo.
Fonte: agendadicucina Ti potrebbe interessare anche.
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