FUNGHI FINFERLI SOTT’OLIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "FUNGHI FINFERLI SOTT’OLIO", scopri come si prepara.
FUNGHI FINFERLI SOTT’OLIO
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Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- alloro
- bacche di ginepro
- chili
- funghi
- olio
- pepe
- pomodori pelati
- sale grosso
Ricetta
procedimento non difficile.
Molto lungo per; ma come dico sempre, basta avere la voglia! Finferli sott'olio Ingredienti per 2 kg di finferli 2 chili di funghi finferli 1 cucchiaio di pepe misto ingrani 5-6 bacche di ginepro 6 foglie di alloro 4spicchi d'aglio pelati e divisi a met 2 cucchiai di sale grosso 1 l di aceto di vino bianco 1 l di acqua due cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 l di olio d'oliva (circa) Procedimento Per preparare i funghi finferli sott'olio per prima cosa occupatevi della pulizia dei funghi utilizzando un panno di carta umido e un coltellino.
Dopo la pulitura dei funghi si passa alla fase della sbollentatura : in una pentola capiente fate rosolare in due cucchiai di olio extra vergine gli aromi e gli spicchi d'aglio.
Unite poi tutto l'aceto, il sale e infine aggiungete l'acqua a temperatura ambiente.
Portate tutto ad ebollizione.
Quando inizia a bollire buttate i.
