Pasta con zucchine salsiccia e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con zucchine salsiccia e ricotta", scopri come si prepara.
Pasta con zucchine salsiccia e ricotta
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Tempo di preparazione: 6 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- olio
- parmigiano
- pasta tipo fusilli
- ricotta
- sale
- salsicce
- zucchine
Ricetta
preparazione 6 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 240 g pasta (tipo fusilli, farfalle, caserecce) 6 zucchine bianche 2 salsicce (200 grammi circa) 1 vasetto ricotta (150 grammi) q.
olio extravergine d'oliva (6 cucchiai) q.
sale (1 cucchiaino per cuocere la pasta e mezzo per le zucchine) 40 g parmigiano Reggiano DOP (stagionato 30 mesi) Preparazione della pasta con zucchine salsiccia e ricotta Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a fettine nel senso della lunghezza e poi a bastoncini, infine a dadini piccolissimi della grandezza di un pisello o meno.
Mettere al fuoco l'acqua per bollire la pasta.
Mettere le zucchine in una padella antiaderente e lasciarle cuocere per un paio di minuti girandole di tanto in tanto.
Aggiungere l'olio e un pizzico di sale, aggiungere la salsiccia.
