Melanzane ripiene di pasta

Per realizzare la ricetta Melanzane ripiene di pasta nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un piatto unico gustoso e ben equilibrato.

Melanzane ripiene di pasta
Category piatti unici

Ingredienti per Melanzane ripiene di pasta

  • formaggio provola
  • melanzane
  • olio
  • pasta tipo penne
  • sale
  • sugo di pomodoro

Preparazione della ricetta

Come preparare: Melanzane ripiene di pasta

La ricetta Melanzane ripiene di pasta

Melanzane ripiene di pasta è un piatto rappresentativo della cucina italiana, un mix di sapori e di testi tra il caldo e il succoso del sugo di pomodoro, la morbidezza della pasta e la freschezza delle melanzane. Questo piatto è solitamente gustato come secondo piatto, in occasioni speciali o semplicemente come una piacevole serata con la famiglia.

  • Prendere 4 melanzane e tagliarle a metà; savorendo il loro profumo dolce, immergerle in una ciotola con olio d’oliva e sale per almeno 30 minuti.
  • Riscaldare il sugo di pomodoro in un pentolino e, una volta pronto, ad aggiungerne un cucchiaio in ogni mezzaluna di melanzana.
  • Cookare la pasta tipo penne al dente e scolare; friggere la provola in un pizzico di olio d’oliva e unire la massa di pasta.
  • Rimpolpare le melanzane con la pasta ripiena di provola, facendo attenzione a non eccessivamente riempire per evitare di farle sfaldare.
  • Disporre le melanzane ripiene in una pirofila unta con olio d’oliva e cuocere in forno a 200°C per 30-40 minuti, dopodiché lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.

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