CREMA DI SEDANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DI SEDANO", scopri come si prepara.
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CREMA DI SEDANO
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- cipolla
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- formaggio taleggio
- limoni
- nero di seppia
- olio
- olive
- pane tostato
- pepe
- pomodorini
- porri
- riso
- sale
- salmone
- sedano
Ricetta
...Preparazione: Lavare e tagliare in piccoli pezzi i gambi di sedano. Porre l'acqua sul fuoco, quando bolle salarla e buttarvi dentro uno o due pugni di riso. In una padella versare un po' di olio e far soffriggere la cipolla bianca tritata. Una volta che la cipolla dorata, aggiungere il sedano e farlo saltare in padella per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe. Passare il sedano nel mixer cos da ottenere una crema non troppo morbida. Mantecare il sedano in padella unendo il riso e con un po' di acqua di cottura. Impiattare e servire il tutto con un po' di pane abbrustolito...
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