Crostata con crema e pesche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con crema e pesche", scopri come si prepara.
Crostata con crema e pesche
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 20 Ore
Ingredienti
- burro
- essenza di vaniglia
- farina
- farina 00
- latte parzialmente scremato
- marmellata di albicocche
- noci
- pesche
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 20 Ore Porzioni 8 person Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti Per la frolla 250 g farina 00 100 g zucchero 125 g burro 1 uovo (intero) Per la crema pasticcera 4 tuorli 100 g zucchero 500 ml latte parzialmente scremato 75 g farina 1 cucchiaino essenza di vaniglia Per la copertura q.
pesche noci (nettarine, ) 1 cucchiaio marmellata di albicocche (o pesche) 1 cucchiaio acqua calda Preparazione Per la preparazione della crema pasticcera si procede mettendo sul fuoco un pentolino con il latte, accendete il fuoco basso e fate intiepidire il tutto senza far raggiungere il bollore.
Nel fratempo in una ciotola aggiungete i tuorli, lo zucchero e lavorate il composto con una frusta, quando sar diventata una crema si aggiunge la farina.
