Zuccotto, una variante tosco – siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuccotto, una variante tosco – siciliana", scopri come si prepara.
Zuccotto, una variante tosco – siciliana
https://www.nonnapaperina.it/
Ingredienti
- cacao
- gocce di cioccolato
- latte
- pan di spagna
- panna fresca
- zibibbo
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento particolare, soprattutto nelle fasi finali: le creme (sono almeno due) vanno poste in uno stampo a cupola e coperte da un disco di pan di Spagna; il tutto poi viene fatto solidificare in frigo.
Al momento della sformatura, il contenuto va capovolto, in modo che il disco di pan di Spagna diventi la base, e il dolce assuma ' appunto ' la forma di uno zuccotto.
La fortuna dello zuccotto sta nella sua bont, non c' dubbio, ma anche nella semplicit della ricetta.
Un altro valore la versatilit, dal momento che offre un certo margine alla creativit.
Ci riguarda non solo le creme, per quanto si preferisca quasi sempre il cioccolato, il cacao e la ricotta, quanto il liquore.
Esatto, lo zuccotto prevede l'impiego di un po' di liquore, in genere il rum .
Nessuno vieta, per, di optare per altri prodotti.
Qui propongo lo zibibbo, un famoso vino siciliano.
La sua presenza fa di questa ricetta una variante dello zuccotto tosco-siciliana.
