Farro al Basilico con Gamberetti Trifolati

Farro al Basilico con Gamberetti Trifolati

Ingredienti

• aglio
• basilico
• farro
• gamberetti
• olio
• parmigiano
• pesto
• pinoli
• prezzemolo
• sale

Ricetta

...Procedimento per il Pesto: Lavate le foglie di basilico e tamponatele con un canovaccio togliendo tutta l'acqua Versatele in un mixer/robot da cucina, unite i pinoli, il formaggio grattugiato, il sale e l'olio: emulsionate bene Versatelo in una vasetto di vetro e copritelo completamente con olio extra vergine di oliva Procedimento: Lavate sotto acqua corrente i gamberetti e togliete il guscio In una padella soffriggete prezzemolo e aglio precedentemente tritati Versate i gamberetti e insaporite Ora sfumate con un goccio di vino bianco, lasciate evaporare alzando la...

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